我国乳品安全规制：理论与实践研究

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前言

第一篇 中国乳品安全规制

第1章 绪论

1.1 研究背景

1.2 研究意义

1.3 研究现状与进展

1.4 本书的基本框架和内容安排

1.5 研究创新

第2章 乳品安全规制的理论基础

2.1 基本概念

2.2 食品安全的规制理论

第3章 我国乳业发展概况

3.1 经济规模

3.2 经济效益

3.3 投入产出

3.4 支撑要素

3.5 市场结构

3.6 本章小结

第4章 我国乳品安全规制体系的演变与构成

4.1 我国乳品安全规制体系的演变

4.2 我国现行乳品安全规制体系的构成

4.3 我国乳品安全规制存在的问题

4.4 本章小结

第5章 我国乳品安全的政府规制效果评价

5.1 方法介绍

5.2 实证研究假设

5.3 模型设置

5.4 数据来源及说明

5.5 实证分析及结果

5.6 本章小结

第二篇 内蒙古乳品安全规制

第6章 内蒙古乳业发展概况

6.1 奶业产量

6.2 奶畜养殖

6.3 乳品生产与加工

6.4 乳业集群水平

6.5 本章小结

第7章 内蒙古乳品安全的政府规制现状

7.1 乳品安全规制政策

7.2 乳品安全规制机构

7.3 乳品安全规制措施

7.4 本章小结

第8章 内蒙古乳品安全政府规制的有效性评价

8.1 评价方法

8.2 评价过程

8.3 评价结果

第9章 内蒙古乳品安全企业自我规制的实践与效益评价

9.1 龙头企业自我规制的主要实践

9.2 企业自我规制的效益评价

9.3 本章小结

第三篇 国内外乳业政策与安全规制的比较分析与经验借鉴

第10章 我国乳业政策支持水平与发达国家比较

10.1 研究现状

10.2 研究方法

10.3 我国乳业政策支持水平分析

10.4 发达国家乳业政策支持水平分析

10.5 本章小结

第11章 国内外乳品安全规制比较分析

11.1 国外乳品安全规制体系

11.2 国外与我国乳品安全规制体系综合比较分析

11.3 黑龙江乳品安全规制经验借鉴

11.4 本章小结

第12章 乳业发展的国内外政府激励性规制实践

12.1 我国乳业发展政府规制的总况

12.2 我国乳业发展政府激励性规制的主要实践

12.3 国外乳业发展激励性规制的主要实践

12.4 本章小结

第四篇 政策建议

第13章 提升我国乳品安全规制水平的政策建议

13.1 改进规制目标，顺应乳业发展趋势

13.2 明晰主体职责，发挥协同规制作用

13.3 激励规制客体，促进我国乳业安全社会共治

13.4 完善规制工具，创新乳品安全规制手段

13.5 本章小结

附录

附录A 乳品安全规制立法

附录B 乳品安全规制行政法规

附录C 乳品安全规制部门规章

附录D 乳品安全标准体系