薯类食物每天摄入50～100克为宜

《中国居民膳食指南（2016年）》建议，成人每天摄入50～100克薯类。常见的薯类食物有土豆、红薯等，既可以做主食也可以做蔬菜。这类食物是低脂、高纤维、高钾低钠的食物，能促进肠胃蠕动，排出肠道内废物，有效预防癌症。

日常生活中，薯类食物常见的食用方法如下：

做主食

土豆或红薯经过蒸或煮后，可以直接作为主食食用，也可以切块放入大米中蒸熟同食

做菜肴

薯类可以单独炒食，也可以和肉类或蔬菜搭配烹饪，提升营养价值，有效预防癌症，如土豆炖牛肉等

做零食

如红薯条、烤红薯、烤土豆等，但不宜多吃油炸薯类食物，否则会增加致癌物摄入