每种茶都是养生佳饮
不论是历史悠久的传统茶、绚丽缤纷的花草茶，还是疗效显著的汉方药草茶，以及甘甜又滋补的蔬果五谷茶，每一类茶都能成为保健佳饮。丰富的品种让如今的人们有了更多的茶疗选择，你呢，选好属于你的那杯茶了吗？
传统茶 佳茗之中求健康
中国五千年的饮茶史发展出众多的品种，根据发酵程度与茶叶颜色的不同，可将茶分为绿茶、白茶、青茶、红茶、黑茶和黄茶六大类。
绿茶：未发酵，营养程度高
绿茶是不经过发酵的茶，主要品种有龙井茶、六安瓜片等。绿茶所含的维生素C、维生素B群、茶多酚、茶单宁、茶碱等营养成分都比其他茶叶高，无论是抑菌、抗辐射、防止血管硬化、降血脂，还是升血白细胞，效果都比别的茶种好。但绿茶中叶绿素含量很高，因此容易刺激肠胃，有胃溃疡或喝了绿茶就容易呕吐的过敏体质者就不适宜饮用。
白茶：轻发酵，退热祛暑解毒
白茶又被叫做包种茶，加工方法特殊而简单，既不需杀青，也不需揉捻与发酵，只经过萎凋、干燥两个程序，基本上靠日晒制成，因表面满披白色的绒毛，故名“白茶”。代表品种为白牡丹、白毫银针、寿眉等。白茶能解毒散热，在我国华北和福建地区被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。
青茶：半发酵，不适合空腹饮用
青茶也就是通常所说的乌龙茶，是半发酵茶的总称。福建武夷山的武夷岩茶、闽南安溪的铁观音，广东潮安的凤凰水仙和台湾的冻顶乌龙等都是名品。乌龙茶含咖啡因少，男女老少都适宜，且有明显的利尿作用，也是减肥的良药。但它的发酵期仍比较短，仍偏寒性，所以不太适合空腹饮用。
红茶：全发酵，温和不伤胃
红茶是全发酵过的茶，习惯以产地来命名，比如大吉岭红茶、祁门红茶、云南的滇红、福建的闽红、湖北的宜红等都是名茶。因为红茶的咖啡因含量比绿茶少，对于脾胃虚弱的人也更温和、不伤胃，更适合体寒者饮用，尤其是妇女产后饮用加了红糖的红茶，对调理身子最有补益。
黑茶：后发酵，性质更温醇
黑茶是由绿茶紧压堆积发酵而成，代表茶为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶，近年大行其道的普洱茶也能算作黑茶的一种。黑茶性质更温醇，适合胃虚和体虚的人经常饮用，喝它不仅温暖脾胃，还能够降血脂与血压，有效减轻动脉粥样硬化，预防心血管疾病。
黄茶：闷堆发酵，健脾养胃助消化
黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要“闷黄”三天，形成了“黄汤黄叶”的品质风格，代表茶为君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、沩山毛尖等。黄茶发酵过程中产生的大量消化酶对脾胃最有好处，很适合平时消化不良、食欲不振的人饮用。
花草茶 健康是彩色的
花草茶一词，源自“药草茶”，在西方被称作“Herb Tea”，泛指不是用茶属植物冲泡而成的茶。西方的花草茶与药草茶为同一概念，材料大多都是美丽的花朵或是香草植物的茎和叶。
花草茶具有传统茶不可比拟的特色，它不含咖啡因，单宁物质含量也比传统茶要低，喝了不会让人睡不着，长期饮用也不会引起心悸、肠胃不适和上瘾等状况，不会对身体造成不良影响。花草茶里面的多种维生素成分和膳食纤维可以帮助消化，使排便顺畅，并调节生理功能，亦可养颜美容、帮助睡眠。大多数花草茶还含有独特的芳香油，能预防感冒、醒脑明目、消除疲劳。花草茶缤纷的色彩来自于类黄酮，它除了利尿、强健循环系统之外，还可保护心血管、抗肿瘤、抗癌，其中的苦味素则有消炎、抗菌之效。虽然花草茶不如某些药物有立竿见影的效果，但它属于天然植物的香气是一种温和的芳香疗法。喝一杯芬芳的花草茶，能去除紧张、消除烦躁、减轻疲劳，从而恢复身心、提振精神。长期饮用花草茶的益处是温合调理生理机能，对于易患感冒及慢性病痛的人，能从根本上改善体质，而且绝大多数不具有副作用。
花草茶的世界多姿多彩，以都市生活中一种下午茶的方式，呈现优雅的休闲情调。无论中外，符合健康概念的花草茶都将持续地流行。
汉方药草茶 对症饮用见疗效
在中国，任何食材加入水中煮或泡所得的汁液，人们都习惯冠以茶名。汉方药草茶就是在中医理论的指导下，由几种中药搭配而成的，具有保健和治疗作用的茶方。比如人参茶、杜仲茶、黄芪茶、当归茶等等。汉方药草茶具有调理五脏机能，滋补强壮、预防疾病、延年益寿、养颜美容的功效，而且制作容易，药材也能长期保存，对忙碌的现代人来说，的确是一种养生佳饮。只要仔细咨询医师，针对自己的体质和病况，对症饮用，就可达到有病治疗、无病预防的目的。
五谷蔬果茶 甘甜又滋补
在日常生活中，可以利用的材料非常多，想要做出好喝而又能预防疾病的养生茶并不困难。除了传统茶、花草茶和汉方药草茶外，滋补的五谷和香甜的蔬果也是很好的茶饮材料。
比如柠檬富含维生素C，能治疗感冒；山楂酸酸甜甜，可健胃助消化；桂圆生吃就能滋阴补血，泡成茶后营养成分更容易吸收；梨也是很好的保健养生水果，可以润肺、健胃，还可以降低胆固醇。还有充满谷香的麦茶，色泽金黄，香醇宜人，风靡日本、韩国和东南亚地区。这些五谷和蔬果随手可得，自然又健康，都可用来搭配其他材料，做成口味香甜、独具功效的养生茶饮，丰富又健康。
