白萝卜

性味归经：辛、甘，凉。归肝、胃、肺、大肠经。

功　　效：清热生津，凉血止血，下气宽中，消食化滞，开胃健脾，顺气化痰。

妙招三

饮用绿豆汤或者服用绿豆沙可以解酒。

给大家分享的第三个小妙招是用绿豆，具体方法是，取适量的绿豆，洗干净之后加水煮成绿豆汤饮用，也可以把绿豆捣烂后煮汤饮用，或是制成绿豆沙直接服食。

清代和民国时期影响很大的《增补食物本草备考》一书中，对绿豆有详细的记载：“绿豆，味甘，性凉，无毒。能行十二经络气。解酒，制金石、草木、砒毒。”一直到今天，很多人也都知道绿豆可以解毒，甚至可以解药，也就是说服用中药期间最好不要同时服用绿豆。

但需要说明的是，我们解酒的目的最终是为了保护胃肠道、肝脏等各器官以及防止酒精中毒，而绿豆在药性上是偏凉的，所以对于那些脾胃虚寒不够强壮的人，绿豆就不宜多食。解酒的关键就是促进乙醇的分解，加速乙醇的代谢，增强代谢酶的功能。而解酒过程需要两种酶，即乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。

妙招四

服用含有益生菌的酸奶可以解酒。

给大家要讲解的第四个小妙招是用酸奶，现代医学研究表明，乳杆菌和双歧杆菌等不会将酒精转变为有毒的致癌物乙醛，在体外模拟肠道环境的情况下，还具有较好的代谢清除乙醛的能力。同时，益生菌还可以降低由于摄入过量酒精产生乙醛而引起的胃肠道疾病的发病率。所以服用含有益生菌的酸奶多多少少也会有解酒保肝的作用，无论酒前还是酒后吃，都有用。

以上内容是给大家讲解可以起到解酒作用的方法，大家可以量力而行，自行选择，但即便如此，我还是要提醒各位的是，虽解酒有方，但仍然不要贪杯。

好了各位，热爱生命的人不孤单，就让他们相遇在《中医祁谈》！本讲话题就到这里，我们下一讲再见！