每个人都应该知道的关于健康的真相

在我接受了16年的培训后（终于）第一次进入实践时，我拥有的那一套临床技能让我在住院医师和进修学习中都获得了最高奖项；我接受的精英研究培训让我可以自己解读别人的学术研究；基于我读过的学术研究和我的个人经验，我还建立了十足的信念——那就是饮食和生活方式是一切健康和疾病的根源。此外，我天生就有一种不顾金钱和规则也要为我的患者提供最好的护理的动力，从中生发出一种将最好的西医与科学验证过的营养及生活方式相结合的配方公式。

对我来说最惊讶的点是，它居然如此有效。其实我本不该如此惊讶，毕竟我个人已经亲身体验过它的益处，亲眼目睹了学术研究中强有力的科学在起作用。我发自内心地相信，只要我能让患者做出生活方式上的改变，那会比吃1个月的药要好得多。有件很疯狂的事是，我的好几百位患者都做出了生活方式的调整，即使只是做出了一些很小的调整，他们也看到了自身的变化。但真正让我兴奋的是那些做出根本性改变的人。当我看到他们转变成他们一直想成为的健康、有活力的人时，我跟他们一样激动。

当我一次又一次见证类似的情况时，我开始越来越迫切地想要分享肠道健康是基于植物的信息。关起诊室大门，把这件事只告诉我的患者是远远不够的，每个人都应该听到这个真相，每个人都应该有机会让自己的生活变得更好。世界需要这种治愈力！

我目睹了网络和那些所谓肠道专家制造的混乱，他们会宣传那些流行但完全缺乏科学依据的信息。我见过太多患者追捧那些最新的流行饮食法而伤害到自己的身体。这些人的初衷是好的，他们有动力去改善自己的健康，并愿意通过改变生活方式来实现这一点。但不幸的是，那些建议让他们失望了。他们被告知，“照这样做，你就能变好”，但他们没有变好，反而更差了。“用规避食物的方式来消除症状”的哲学，不仅让他们失望了，还让许多人出现了进食障碍。有些人只是患上了健康食物强迫症，但我见过很多神经性厌食症患者一开始都是坚持限制性饮食的。并且我观察到，关于肠道健康的热门讨论正在形成一个势头，但其却忽略了最重要的一点——饮食中的植物性食物，为健康的肠道提供能量。

因此，我决定创建一个照片墙（Instagram）账号，在更大范围内分享我的信息。但我是社交媒体新手，还不清楚怎么才能玩转。通过口口相传、几次在播客上的露面，以及我们当地报纸的一篇简介，我的账号开始有了稳定的新粉丝流。世界各地的人们纷纷发来信息，诉说着他们根据我的推荐做出调整后，见证了哪些提升和改变。我听到了许多故事，如体重下降了，摆脱药物治疗了，比过去几年的感觉都要好了。

很快我意识到这还不够。为了让人们有机会真正做出持久的改变并转变人生，我需要把我在诊所里用在患者身上的方法分享出去——那是一个循序渐进的、基于植物性食物的肠道健康项目，也就是此刻你手里捧着的这本书了，等等。

欢迎你来到这趟激动人心的、具有变革性的旅程的起点。我已经在经手的患者身上无数次见证了这个项目的成果，现在，你可以亲自来体验一下了。如果你遵循这个计划，你将优化你的微生物群，消除太旺盛的食欲，增强你的免疫系统，提高能量水平，并且解决消化问题。这并非一种短暂的狂热，也不仅仅是一种饮食法，这是一种能让你更健康的生活方式。有了“健康心态”，你将毫不费力地养成健康的习惯，你的肠道微生物们也会因为用了膳食纤维当养份，而兴盛，而鼓舞。