第19章 小学往事之假期
每当到暑假的时候，就到了核桃成熟的季节。
这个时候我总会跟随外公一起上山去打核桃。
说到核桃，洛南的核桃还是十分有名气的。
6月末的核桃，濒临成熟。这个时候我们总会摘一点青核桃，用核桃刀挖开，把核桃一分为二，然后把里面的嫩核桃再挽出来。
这样就得到了两半湿漉漉的嫩核桃。
他的上面会有一层薄薄的皮，需要剥掉，不然会很苦的。
吃起来微微脆，但是一股核桃的清香。吃完回味起来还会有一股甘甜。
到现在六月末的时候我也会去摘一点青核桃来吃。
核桃快成熟时，他的外皮就会变得十分坚硬。但是还是微微带一点绿。
而他与树枝之间还连接的十分紧密。
所以打的时候就需要很用力。
一般打之前需要用镰刀把树周围很大一圈的杂草清理干净，并且在斜坡需要用杂草进行一个围挡。
前者是方便最后捡核桃，后者则是防止核桃从斜坡上滚落下去，容易找不到。
而我呢，一般是带着好吃的坐在旁边大树的下面躺着乘凉。
有一座山我印象十分深刻。
他需要从外婆家出发，走很久很久，大概一个多小时才能到达。
那里看不到任何烟火气，有的只是群山万壑，我也不知道为什么当初要把核桃树种在这里。
整个核桃树，长在山的盆地处，也就是四周高，中间低。
在核桃树的旁边，我偶然发现了一口很小很小的泉水。
里面的泉水十分清澈，因为这是真正的山泉水，所以可以直接喝。喝起来甘甜可口。
在泉水的下面还会流出一天很窄很细的小溪。
里面会有一些小鱼和小螃蟹之类的。
每次去这里打核桃，外公和妈妈一个负责打，一个负责捡，而我则是负责吃和玩。
说真的，每次我都能在这玩上一天。
看着清澈的水面倒映出自己稚嫩的脸庞，水里面的小鱼和小虾来回游荡。
渴了就捧起水喝，饿了就拿出先前带的馍吃，累了就躺在袋子上，热了就捧起一把水甩在脸上。
一般打核桃的季节，都是在暑假末期。
这个时候我们那里的秋天就基本快到尾声了。
所以山上有的树就已经有了变黄、变红的迹象了。
每每躺在大树之下，看着漫山遍野不同颜色的树叶，抬头就是湛蓝的天空，心情也不由得变好起来了。
经常性的一玩就是一天，玩的入神了，都忘了帮外公捡核桃。
在旁边偶尔还会有一些花和野果，我也会跑过去摘他们。
或者是用树皮和树叶变成凉帽，戴在头上，也很凉快。
我也总是会给外公和母亲一人编一个。
相信他们也会很喜欢吧。
都是我还在玩，外公就喊着我回家了，每次都是意犹未尽。
到了国庆左右，山上的柿子也快成熟了。
这个时候又得上山去摘柿子。
柿子是火红火红的，个头非常大，和苹果大小相差无几。
一般山上的柿子都是不能直接吃的，除非它已经熟过头了。
熟过头的柿子摸起来是非常软的，吃起来甜甜的，像是喝浓稠的饮料一样，根本不用嚼。
如果遇到还没成熟的，吃到嘴里，那就真的可以把人涩死。
一般我们摘的柿子都是半红半绿的，这个时候的柿子是最坚硬的，也最适合摘回来吃。
怎么来吃呢？
需要把他先清洗干净。
然后烧满满一大锅水，再把所有的柿子放在里面。
需要把柿子在热水里泡上一夜，要注意，这一晚上锅里的火都不能熄灭。也不能太大或者太小。也就是文火慢慢煮着，保证锅里的水有温度，但不烫也不冰。
这个俗称暖柿子。
就这样，柿子在锅里暖了一晚上之后，先前一半红一半绿的柿子就变成了全红。
这个时候柿子就可以使用的。咬起来非常脆，一股柿子独有的清香。
当然除了暖柿子，也可以把未成熟的柿子去掉皮，用线给他们串起来，放在屋顶上晒着。
国庆左右早晚就会出现霜了。所以把柿子串挂在屋顶，每天都会化霜。
慢慢的，柿子就会变的干瘪，也就是里面的水分会被烘干，而果肉则保留着。柿子的外面也会挂上一层厚厚的白霜。
这也就是所谓的柿子饼。
吃起来很有嚼劲，口感和暖的柿子截然不同。
但是柿子饼更好吃，因为很甜，糖分和精髓全部被保留在柿子内部了。
当然，还有一种做法。
把柿子留在树上，等待其全熟。摘下来之后，洗干净，把里面的汁水全部倒在盆里。
然后用它和面，得到一个柿子面团。
在锅里进行油炸。
这样就得到了柿子饼。
发明柿子饼的人真乃神人也。吃起来既有柿子的清甜，也有饼的香味。这两种材料配合起来简直天衣无缝，令人赞叹不已。
因此在这里面，我最爱吃的就是柿子饼了。
嗷，对了，在暑假的时候，玉米即将要成熟时。我就会从地里搬几个玉米。
这就是嫩玉米。
可以煮，也可以在火堆里烧。
两种方法做出来的玉米都很好吃。
煮的玉米很嫩，咬一口汁水在嘴里爆开。而烧出来的玉米，最表面有层焦焦的感觉，口感相对于煮的玉米更硬。
所以第一个是口感不同，第二个香味程度不同。
说到玉米就不得不提到我干的一件事了。
有一次我和我哥（大姨家的孩子）从我家去外婆家。
我两很喜欢捡两根笔直的棍子打路两边的草。
这一天还是和往常一样，我两拿着棍子往外婆家走去。
路上我两在河边发现了一片地。
便拿起了棍子打起来了。
事后才发现打倒的是一片玉米地。
我两刚准备跑走的时候，这片地的主人刚好出来了。
看到我两手中的棍子当然是已经知道是谁干的了。
于是他便直接揍起了我和我哥。
在我两的屁股上狠狠踹了几脚。
有几次都直接把我踹倒在地，我爬起来他又再次把我踹到。
真的很疼，所以我的记忆十分深刻。
这件事也让我明白了纵使自己对一件事多么喜爱，也不能毫无节制的投入到其中，更不能没有丝毫限制，在没有看清本质的时候去做他。
否则，就会受到应有的惩罚。
今日歌曲分享:
尽量别张口
满足狼的胃口
等怂恿的烫了手
等看懂的还我自由