86．葡萄果实发育过程中细胞变化特点是什么，如何变化？

葡萄果实外果皮最外层细胞比果肉细胞小得多。伴随着果实生长，果皮外层细胞沿切线方向延伸伸长。与此同时，果肉细胞则向放射线方向扩大，细胞变成球状。最初果皮由1层细胞构成，果实生长初期，表皮细胞反复进行垂周分裂，花后又不断进行平周分裂。在紧接表皮组织内侧是由6～7层细胞组成的亚表皮层，这部分组织在果实发育初期主要进行平周分裂，伴随着果实膨大又作垂周分裂。

随着果实的发育，果实各细胞厚度逐渐减小，细胞排列越来越疏松，果实表皮细胞横截面积越来越小，亚表皮细胞和果肉细胞横截面积逐渐增大。其中，果肉细胞横截面积变化最大，亚表皮细胞横截面积次之，表皮细胞横截面积变化最小。另外，成熟期果实与绿熟期相比，果肉细胞横截面积变化最大的品种为‘京亚’，增长幅度达到189.83%；变化最小的品种为‘郑州早红’，增长幅度仅为84.18%。