6　豆腐乳

成都豆腐乳是一道口感甚佳的民间小吃，也是川菜中的名品。其独特之处在于它的麻辣之味，细细品尝时还可以感受到它细嫩化渣、清香回甜，是居家旅游、馈赠亲友的佳品。