10.山水桂林
最佳旅游时间：桂林旅游的最佳季节是在每年4~10月份。
旅行须知：桂林景点以自然景观为主，民俗风情极为浓厚，一定要尊重当地民俗。
行程计划：桂林——漓江——阳朔——遇龙河——兴坪古镇——龙脊梯田
最佳拍摄地：漓江、阳朔、遇龙河、兴坪古镇、龙脊梯田。
桂林是一座历史悠久的文化名城，古代的城池、石刻、墓址、遗迹比比皆是，而且人文资源丰富，民族风情独特。保留完好的近代名人故居，是桂林翔实而珍贵的历史写照。桂林有典型的喀斯特岩溶地貌，遍布全市的石灰岩经亿万年的风化侵蚀，形成了千峰环立、一水抱城、洞奇石美的独特景观，被世人美誉为“桂林山水甲天下”。其中最具有代表性的景点有象鼻山、伏波山、南溪山、尧山、独秀峰、七星岩、芦笛岩、甑皮岩、冠岩、明代王城、榕湖、杉湖等。而我们所说的漓江山水最精彩的一段则在阳朔境内。桂林其他县区也有数不胜数的美景等着我们前去浏览，龙脊梯田、兴安灵渠、漓江漂流、五排河漂流、八角寨、宝鼎瀑布等都会为你带来更多的惊喜。千百年来，桂林山水，令多少文人墨客挥毫泼墨，也吸引了多少人为之神往陶醉。现在，一个以桂林市为中心，包含周围12个县的风景区已经形成。
• 漓江山水景色
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到桂林旅游，最佳季节是在每年4-10月份，在此期间会有“五一”和“十一”两个黄金周，也是旅游的高峰期，气候适宜的桂林会有很多的游客，房间的预定和交通也进入高潮，价格比平时有所上涨，所以最好避开这个时间，选择一个淡季出游，细细体味这天下美景。
关于桂林美食，很多人第一反应就会想到桂林米粉，桂林可不止有米粉。桂林菜充分利用了当地丰富的物产，整体口味偏重，酸辣、香鲜、软嫩，最出名的有啤酒鱼、漓江虾、荔浦芋头扣肉等。客家菜对此也有着深刻的影响，从桂林名菜十八酿中就可以看出。
• 阳朔富里桥
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• 遇龙河漂流
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当然，米粉也在桂林小吃中占了重要角色，很多桂林人早餐就是一碗米粉，加上一碗油茶之类。桂林当地的米粉，比其他地方吃到的要丰富得多，分为干捞和汤粉。浇头更是多种多样，有最简单的卤菜，也有马肉、牛肉、猪脚、鸡丝、牛腩等，当地人吃得最多的就是干捞的卤菜粉，米粉加上特制的卤水和蔬菜，就是一碗别的地方吃不到的美味。桂林美食街众多，主要有六个地方：滨江路美食街（伏波山段至象山公园）、解放西路美食街、普陀路美食街（朝阳路口）、桂林美食城（汽车站左侧200米处）、雉山路美食街（美食城对面）、桂林人旺角美食街（中心广场钟楼附近）。米粉的话，小店的味道就很好，跟随当地人都去的小店一定不会错。漓江，是桂林风光的精华，早已闻名遐迩，著称于世。漓江位于华南广西壮族自治区东部，属珠江水系，发源于兴安县猫儿山，从桂林到阳朔83千米水程，漓江像蜿蜒的玉带，缠绕在苍翠的奇峰中，造化为世界上规模最大、景色最为优美的岩溶景区。乘舟泛游漓江，可观奇峰倒影、碧水青山、牧童悠歌、渔翁闲吊、田园人家——一切都那么诗情画意。目前经批准开放的漓江游览有三段：市区水上游览、漓江精华游、阳朔漓江水上游。百里漓江的每一处景致，都是一幅典型的中国水墨画。
阳朔的水清澈透明，绿水悠悠，如情似梦，唐代著名文学家韩愈形容为“江作青罗带，山如碧玉簪”。这里是美丽的桂林山水之精华所在，整个阳朔恰似一座瑰丽多彩的大公园。有名的风景点达250多处，景观集中，山川秀美，历史悠久，民风淳朴。
• 龙脊梯田
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龙脊梯田位于广西龙胜各族自治县和平乡平安村龙脊山，龙脊梯田距离龙胜县城17千米，距桂林市80千米。龙脊梯田从广义上说叫龙胜梯田，从狭义上称为龙脊梯田，但广大摄影和旅行爱好者更喜欢龙脊梯田的称呼，似乎这样更具气势。景区包含龙脊寨、平安寨、中六寨、大寨、田头寨、小寨等若干村寨。就梯田本身而言，最壮观的是大寨的金坑梯田和附近的小寨梯田。龙脊梯田从山脚盘绕到山顶，小山如螺，大山似塔，层层叠叠，高低错落。从高处望去，梯田的优美曲线一条条、一根根，或平行，或交叉，蜿蜒如春螺、披岚似云塔，显示了动人心魄的曲线美。龙脊梯田景区内居住着壮族、瑶族两种民族，以壮族为主。龙脊的壮族是北壮的代表，服饰独特，风情独具，在这里你可以看到古朴的壮族民间舞蹈和保存完美的壮族服饰，可听到优美的壮族山歌，享受原汁原味的壮族风情。
• 龙脊梯田
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著名景点
■九马画山：漓江著名的景观之一，是大自然的笔墨奇观。位于兴坪镇西北4千米，山高400余米，宽200米，临江而立，石壁如削，五彩斑斓，远望如一幅巨大的画屏，细细端详，画屏中有一群骏马，或立或卧，或昂首嘶鸣，或扬蹄奋飞，回首云天，或悠然觅食。
■象山公园：象山公园由3.6亿年前海底沉积的纯石灰岩组成，以象鼻山为主体，位于市内桃花江注入漓江处滨江路的南端，因其山形酷似一头巨象临江汲水而得名。象山以其栩栩如生的形象引人入胜，被人们看作桂林山水的代表，它是桂林城的象征，桂林市的城徽中心图案即象鼻山。
■黄布倒影：黄布倒影是漓江精华景点，新版20元人民币背景图案元宝山取自黄布倒影，中国驻联合国总部大使馆代表中国自然景观的图画也是取景于黄布倒影。透过清澈的江水，可以看见江底有一块米黄色的大石板，长、宽数丈，鲜艳夺目，恰似一匹崭新的黄布铺在河床上。
■西街：是阳朔最古老最繁华的街道，也是阳朔重要的旅游景点之一。但严格来说其实不应把西街放在景点里。它的定义由觅食、逛街、泡吧等多个词汇集结而成。正因如此丰富多彩，西街成了阳朔一道独特而靓丽的风景线。这条不足1千米的街道，由石板砌成，呈弯曲的S形。两旁房屋呈现桂北明清时期风格，小青瓦、坡屋面、白粉墙、吊阳台。街上摆满了各种旅游纪念品，两旁的饭店、餐馆、网吧、酒吧等都是中西合璧的，几乎所有的招牌都是中英文对照，即使再小的一家旅馆，服务员也能用流利的外语为外国游客服务。
■富里桥：富里桥距阳朔县城12千米，处于遇龙河上游500米，石结构单拱，长30米，宽5米，高10米，筑于明代，距今约五百余年历史，造型美观，水中倒影恰似满月，桥上是观赏田园风光的最佳地点。
■金坑梯田：金坑梯田由大寨、田头寨、壮界寨、新寨、小寨五个寨子组成，以前三个寨子为核心地带。按大致地势区分，大寨在山脚，壮界寨在山腰，田头寨在最高处。金坑梯田酷似一个天然的天坑，梯田大气磅礴，是红瑶聚集的村落，2007年被评为“中国经典村落景观”，再加上开发较晚，商业气息没那么重。
■龙脊古壮寨梯田：龙脊古壮寨梯田整齐有序，线条丰富多彩，尤其是那些长长的曲线和波浪线，使人联想到这些梯田好像是天上飘落的彩带，自然景观和自然环境保护得很好，景色秀丽，如诗如画。
推荐美食
■桂林米粉：桂林米粉是桂林最负盛名的风味小吃。主要原料为粉、卤水、盖面菜以及花生米、葱花等。桂林米粉做工考究，先将上好的大米磨成浆，装袋滤干，做成粉团，煮熟后压榨成圆条或片状，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。制成的米粉，配以由牛肉、猪肉、猪筒骨、花椒、甘草、小茴香、罗汉果等熬制的卤水，鲜美芳醇，香松爽口。
■十八酿：“酿”是桂林一种特有的烹调方法，就是把各种调料加入到肉馅里，然后填入不同蔬菜做成的外壳中，再蒸或者焖。桂林恭城县的酿最有名，好吃的有十八种，称为“桂林恭城十八酿”，即田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、蒜酿、番茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿等。
■啤酒鱼：啤酒鱼是阳朔有名的特色菜。啤酒鱼的出名，在于用料的讲究，要想做出地道的啤酒鱼，有两大不是秘密的“秘诀”：一是要用漓江中现打上来的鲤鱼，二是要用漓江水来煮鱼。先用桂北山区出产的生茶油烹炸，后放入桂林产的上等啤酒焖好，再加上新鲜的番茄和青红椒，香酥而鲜嫩，让你胃口大开。特别是鱼鳞被炸成一层脆壳，又沾满了酱汁，会是一次全新的舌尖体验。
摄影指导
在桂林拍摄山水风景时，顺光拍摄容易使山水色调缺少层次感，不容易表现出立体感，但曝光容易掌握，色彩也相对丰富。逆光拍摄时，山体的层次分明，纵深感更强，但曝光难以掌握，要表现暗部细节，则需要对暗部测光。若要表现剪影，则应该对着亮部测光（太阳或云彩），也可用包围曝光多拍几张，后期进行数码处理，如果条件允许，用HDR方案解决也是很不错的选择，这个时候三脚架就是必需的了。
倒影在桂林山水中随处可见，利用好倒影，可以拍摄出对称感强烈的山水画般的作品。平静的水面，可以将水中山石的倒影拍摄得十分清晰干净，运动的水面，静中有动的效果会让照片富有生机。拍摄水中的影像，其成像后反差往往都会减弱，亮度也低于实景的亮度，因此，后期的处理很重要。而顶光在水面上反光过于强烈，逆光使主体与背景反差太大，都不是最理想的光线，斜侧光可以在水面产生迷人的影调。