高蛋白芒香奶冻

分量：一人份

制作时长：265分钟(含冷冻时间)

总热量：330千卡

蛋白质：43.60克

脂肪：1.17克

碳水化合物：65.3克

食材

芒果200克

脱脂牛奶300毫升

吉利丁片20克

蛋白粉20克

蜂蜜1勺

蓝莓8粒

步骤

1-吉利丁片放入10℃左右的冷水中浸泡5分钟。

2-芒果去皮去核后切成小块，留几块装饰用，其余加入蛋白粉和蜂蜜。

3-再加脱脂牛奶，用料理棒打成奶昔。

4-将芒果奶昔加热至40~80℃，将吉利丁片从冷水中捞出沥干，再放入热奶昔中搅拌溶解。

5-奶昔放凉后倒入硅胶模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，取出脱模倒扣在容器上。

6-点缀上装饰用的芒果丁和蓝莓，一道冰爽美味的高蛋白芒香奶冻就大功告成了。

膳叔营养说

之前几款添加了蛋白粉的减脂甜品都是初级做法，基本上大家都能轻易掌握。这款稍稍有一点难度，重点就在吉利丁片的处理。

只要熟练地掌握吉利丁片的使用技巧，就会有很多有趣、美味、高颜值的奶冻可以供你制作。记住，步骤一定要看仔细咯。