黄精炖鸽肉

原料

鸽子........................................................1只

黄精......................................................15克

杜仲......................................................10克

料酒、盐各适量

做法

1 将鸽子去毛及内脏，洗净，剁成小块；黄精、杜仲泡发，洗净。

2 锅中加水烧沸，下入鸽块汆去血水。

3 鸽块放入锅中，加水，再加入黄精、枸杞、杜仲、料酒、盐，煮至熟即可。