![厨房新主义:虎哥的懒人食谱](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/877/34223877/b_34223877.jpg)
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培根蛋卷饼
![](https://epubservercos.yuewen.com/E9A8F7/18313483401323006/epubprivate/OEBPS/Images/image_56_0_l.jpg?sign=1739278179-alUvgJLRfVO79DifD9M0jXU2zxtHRJvm-0-dfb43ebfeccd90091713ece9f07f1cb1)
工具
平底锅
材料
培根……2片
鸡蛋……1个
生菜叶……25克
西红柿……30克
卷饼……1张
玉米油……适量
![](https://epubservercos.yuewen.com/E9A8F7/18313483401323006/epubprivate/OEBPS/Images/image_57_0_s.jpg?sign=1739278179-2MpTcyPX9j9MOtOH2U95HET3UInUgcic-0-6fb0821d112e2db54d6083b831c904cf)
1
准备好培根、鸡蛋(卷饼制作方法参考食谱“金枪鱼玉米卷饼”)。
![](https://epubservercos.yuewen.com/E9A8F7/18313483401323006/epubprivate/OEBPS/Images/image_57_1_s.jpg?sign=1739278179-PI2hd6oUvb1VZGbqREPgVd2jiDqSQ1yc-0-4357bd4a5c88d378b637980ad37375d0)
2
平底锅里加入少许玉米油,加热后打入鸡蛋,用筷子打散。
![](https://epubservercos.yuewen.com/E9A8F7/18313483401323006/epubprivate/OEBPS/Images/image_57_2_s.jpg?sign=1739278179-eGDE3TVLEJDTgIDyNbovW488usgj9qi7-0-99768c72f34cb531fdcc06506aefc337)
3
放入卷饼贴在鸡蛋上,煎1分钟,蛋液全部凝结后,出锅。
![](https://epubservercos.yuewen.com/E9A8F7/18313483401323006/epubprivate/OEBPS/Images/image_57_3_s.jpg?sign=1739278179-95hdjqpiF3NmJNIGm04s4pInsq0S4axT-0-09f8f40995c7028bc439b4c8208b50cc)
4
培根切段,煎熟。
![](https://epubservercos.yuewen.com/E9A8F7/18313483401323006/epubprivate/OEBPS/Images/image_57_4_s.jpg?sign=1739278179-DH4CBsCMX8wuhR9s3l2c6l9HYYSCkSnz-0-dfb8cabd8053776006de419ebe324a81)
5
切3片西红柿。卷饼上铺上生菜叶,放入西红柿片和煎好的培根。
![](https://epubservercos.yuewen.com/E9A8F7/18313483401323006/epubprivate/OEBPS/Images/image_57_5_s.jpg?sign=1739278179-7jsgBRa9ivpqUWzNpUprlv2CHmDZOmE3-0-baf094bb5680528b799da3abde116a58)
6
把卷饼卷起来后,用绳子固定。用面包刀从中间斜着切开即可。
虎哥的贴心小贴士:
煎蛋的卷饼吃起来更香,饼加热后也很软,口感很好。本书配方的搭配原则基本上都是以保持食物原本的味道为主。通过食材的搭配,呈现出好吃、简单又有营养的家常菜。本款卷饼做早餐或是午饭都非常合适。