鸡粒雪菜炒豆干

原料：豆干200克，荸荠50克，雪菜50克，鸡肉80克。

调料：青、红椒各25克，芝麻10克，松仁10克，葱、姜、蒜各15克，精盐、白糖、蚝油、酱油各1/2小匙，植物油30克。

做法：

1　将豆干切成丁用温水泡一下，荸荠拍碎，鸡肉切成小粒加入精盐腌制，雪菜、青红椒分别切成粒备用。

2　锅中加入少许植物油烧热，先放入鸡粒炒散，再放入豆干、葱姜蒜末中火煸炒，待豆干炒透后加入雪菜、荸荠翻炒，加入精盐、白糖、蚝油、酱油调味，炒匀撒入芝麻、松仁即可。

功效：

荸荠，具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。