口味：软嫩浓香
时间：2.5小时
原料：猪五花肉1块（约500克）。
调料：香料包1个（姜片、桂皮、茴香、红曲米各少许），精盐、味精、冰糖、白酱油、料酒、清汤各适量。
制作步骤：
1.猪五花肉洗净，用精盐抹匀，腌渍1小时，再放入沸水锅内煮15分钟，捞出沥水。
2.锅中加入清汤烧沸，放入五花肉、香料包、料酒、白酱油、精盐、冰糖、味精酱至熟嫩，捞出晾凉，切成片，装入盘中，淋上汤汁即可。
