口味脆嫩酸香
时间10分钟
原料土豆500克。
调料葱丝、姜丝各8克，精盐、味精各少许，辣椒粉2小匙，黄醋1大匙，植物油3大匙。
制作步骤
1.将土豆去皮，洗净，切成细丝，加入少许精盐拌匀略腌，再用清水洗净，沥干水分。
2.锅置火上，加入植物油烧热，先下入葱丝、姜丝炒出香味，再放入土豆丝略炒。
3.然后加入辣椒粉、黄醋和余下的精盐炒至断生，调入味精炒匀，出锅装盘即可。
