东方甲风乙木，其气温，其味甘，在人以肝、胆应之。
南方丙热丁火，其气热，其味辛，在人以心、小肠、三焦、胞络应之。
中央戊湿，其本气平，其兼气温、凉、寒、热，在人以胃应之(2)己土，其本味咸，其兼味辛、甘、酸、苦，在人以脾应之(3)。
西方庚燥辛金，其气凉，其味酸，在人以肺、大肠应之。
北方壬寒癸水，其气寒，其味苦，在人以膀胱、肾应之。
