“粥”——慢慢来的减肥智慧

粥和面在女孩子的眼中仿佛两个具象的小人，不过，一个是小胖人，一个是小瘦人。喜欢喝粥的女孩子似乎一般都比较苗条，喜欢吃面的女孩子似乎一般都比较健硕。所以有不少女孩子都纠结于这个问题——吃面呢？还是喝粥呢？

请不要歧视面粉

面粉的热量为什么会高一些呢？因为面粉是经过细加工的，所以更容易被人体吸收，所以人们通常都认为吃面粉比较容易胖。其实，人们如果把面粉当主食的话，你会发现我们通常吃的比饭多，而菜就吃的相对少了。其实，如果吃同样的面粉和米饭的话热量是差不多的。对于面食增肥这句话，最重要的是我们不能太偏执，否则不但错过了很多美食，而且过分的偏执就是愚忠。

我们来说说面食的好处吧。首先是吃带馅面食，荤、素菜兼备，含有人体必需的多种营养素，可有效改变偏食习惯。带馅面食最大的优点是营养素齐全，符合人体需要。它既是主食，又兼副食。既有荤菜，又有素菜，含有符合人体需要的多种营养素，并能起到各种营养互补作用。

另外，面粉做的皮，含有多种维生素和微量元素，可以促进肠蠕动，使大便通畅，而且大白菜、萝卜、扁豆等青菜的含量比较丰富，营养价值很高。猪肉或牛肉、羊肉可以补充优质蛋白，一般调馅时还会放点植物油，这就增加了人体内的植物类脂肪。此外，在馅中还可加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等食物。蘑菇是抗癌的好食物，葱、姜等调料则有杀菌的作用。带馅面食能将人体所需要的各种营养素基本摄入，有的人还喜欢在点餐时多尝几种馅，对于摄入营养的多样性和丰富性更是锦上添花。

带馅面食还有一个特点就是味道鲜美，容易消化。由于用各种鲜肉、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜做馅，再放些人们喜爱的调料，使带馅面食有独特风味，格外鲜香可口，因而可增加食欲。不爱吃荤菜的人，优良蛋白质的来源会大大受到限制。偏爱吃荤菜的人，又会导致热能过剩和各种维生素及无机盐的缺乏。常吃带馅面食则可以防止养成偏食的不良习惯。

那粥呢？

看完了面食，我们再来说说粥。基于现在快节奏的生活，身边的姐妹们总是在寻找最简单、最省时、最有效的美容方法，每当她们问到我这个问题的时候，我总是一时语塞，不知如何回答，事后想一想，其实我们活的就是一种生活态度。我们缺少的并不是时间，而是一种缓和的心境。十个女人有九个是把美容塑身放在嘴边的，所以说美容塑身是女人的生命，实不为过。俗语说“只有懒女人，没有丑女人”，只要你想，拥有美丽窈窕的身材并不难。爱美的我们，别再坐等时光逝去，赶紧享用自己的美容美体盛宴，感受别人目光聚焦的感觉吧。

食粥之道就是养生之道。小小一碗粥，其中却可千变万化，自古至今，由南到北，熬粥不仅成为一种文化，而且也成了一种美容法宝。在一年四季当中，膳食中常有粥，不仅可以调剂胃口，增进食欲，而且可补充身体失去的水分。所以自古认为，喝粥可以治病并能使人延年益寿。从汉代起就有关于粥的记载。

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”“荔枝粥”又被人称作“美人粥”。这粥的学问自在字中。

《本草纲目》中说到荔枝是“性平无毒，发小儿痘疮”。认为荔枝性味甘、酸、温，入脾、心、肝经，有健脾益气，养肝补血，理气止痛，养心安神的功效。《玉楸药解》中也说到：“暖补脾精，温滋肝血”。煮粥服食，健脾养肝，养心补血，对心脾两虚，失眠多梦，食欲不振者也多有疗效。

买来的新鲜荔枝去核剔肉，大概差不多选出10克。大米是荔枝肉的十倍，如果你想让粥的味道更好喝一点呢，就加少许白糖。把这些食材加入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成。荔枝粥不仅可以健脾益气，养肝补血，还可以理气止痛，养心安神。

玉米胡萝卜粥

这里给您介绍的这款玉米胡萝卜粥是正处在减肥阶段的美眉们的首选。因为玉米当中含有丰富的玉米油，具有降低血脂、调节胆固醇和脂肪的正常代谢，防止衰老、减肥、通便等作用。而胡萝卜因为营养丰富而具有很好的滋补功效，所以人们给它起了个昵称叫“小人参”，它含有丰富的胡萝卜素，被摄入人体后会很快转化为维生素A，可起到明目、润肤、调节新陈代谢、增强抵抗力等作用。

做这道粥的方法也很简单，首先把玉米粒洗净，胡萝卜切丁，需要的分量为玉米、胡萝卜各一份，米两份。准备好之后将三者放入锅中，加入适量的水共同煮粥。待粥煮开之后加入少许的盐调味，也可以加入高汤共同煮，味道会更鲜美。

怎么说呢，写粥的做法的时候，我往往感觉很多余，因为粥实在是太好做了，没有多余的调料，没有繁琐的步骤。原汤原食在肚子里运作也当然不会运作出多余的肥肉了。

冬瓜粥

原料：新鲜连皮冬瓜100克，粳米100克。

做法：将冬瓜刮去瓤后洗净，切成小块同粳米一起放入砂锅内煮粥。每日早晚两次。

怎么说呢，写粥的做法的时候，我往往感觉很多余，因为粥实在是太好做了，没有多余的调料，没有繁琐的步骤。原汤原食在肚子里运作也当然不会运作出多余的肥肉了。