26 什锦素卤味

材料

杏鲍菇 ............300克

鲜香菇 ............200克

茭白 ..................80克

豆干 ..................60克

八角 .....................4粒

姜片 ..................50克

调味料

盐 .....................3大匙

酱油 ............200毫升

冰糖 ..................80克

水 ..............1500毫升

卤包 .....................1个

做法

1．取锅，加入调味料、八角和姜片以小火焖煮约30分钟备用。

2．将其余的材料洗净沥干，放入做法1准备的锅中卤约5分钟后关火，再泡10分钟即可。