●做法
1 把排骨、红豆、陈皮分别用清水洗净，再将排骨入沸水中汆熟后，捞出沥干；陈皮浸软；红豆泡软。
2 把红豆、排骨和陈皮入锅，加水，大火煮沸后转小火炖2小时，加盐即可。
营养功效
陈皮能调养脾胃、延缓衰老。本品具有健脾开胃、补血养颜的功效，特别适用于气血不足、面色不佳者食用。
●材料 排骨500克，红豆80克，陈皮5克，盐适量。
重点提示 体质阴虚者不宜多食陈皮。
