宜 玉米 降糖，强化胰岛素功能

热量：106千卡/100克

降糖点：铬、膳食纤维 生糖指数：55中

玉米中丰富的铬有利于人体内的糖类代谢，膳食纤维可以延缓消化速度，起到辅助控制血糖功效。

降糖怎么吃

将玉米直接煮熟吃可以最大限度保留玉米中的铬、膳食纤维等营养成分，吃的时候将玉米胚一起吃掉更好。

在煮玉米粥时，可以在粥半熟时加一点食用碱面，它会使玉米中含有的不易被人体吸收的结合型烟酸发生化学反应，转变成对糖尿病患者有益并易于吸收的游离性烟酸。

早餐时用老玉米汁作为辅助饮料，长期饮用可以控制血糖。

对并发症功效

玉米有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的功效。

玉米油中的亚油酸可以预防胆固醇在血管壁沉淀，预防高血压、冠心病。

玉米中所含的黄体素和玉米黄质可预防老年人眼睛黄斑性病变。

用玉米须泡茶，特别适用于老年糖尿病及糖尿病合并高血压患者饮用。

降糖搭配宜忌

松子+玉米：可预防糖尿病合并高血压，推荐生糖低、易消化。

西红柿+玉米：是肥胖型糖尿病患者的理想食材，用西红柿同玉米制作而成的玉米西红柿羹，有控制血糖功效。

玉米菠菜粥 能丰富膳食，润肠通便，降低糖尿病并发便秘症的发病率。玉米碴搭配菠菜克重可按照1:1的比例，并按照自己每日所需的热量来酌量食用。建议糖尿病患者多食用菠菜，少食用玉米，喝粥的温度以手摸碗不烫为宜。