宜 银耳 延长胰岛素作用时间

热量：200千卡/100克

降糖点：银耳多糖、膳食纤维

银耳中的银耳多糖能影响人体胰岛素的降糖活性，将胰岛素在人体内的作用时间延长3倍，有益血糖控制和稳定。

降糖怎么吃

脾胃功能弱，消化力差的糖尿病患者，尤其是老年Ⅱ型糖尿病患者，可以直接服用银耳粉，或者将银耳与黄豆、黑豆等豆类搭配制作的豆浆。

对并发症功效

银耳中含有丰富的维生素D，能促进人体对钙元素的吸收，防止体内钙流失，能帮助糖尿病患者有效防治骨质疏松。

银耳中含有丰富的膳食纤维、胶质、银耳多糖等营养成分，能帮助人体排毒，分解和排出人体内多余的胆固醇、甘油三酯，减少人体对脂肪的吸收，并有效延缓和防治糖尿病患者发生高血压及心血管病变。

降糖搭配宜忌

黑木耳+银耳：富含膳食纤维、多种维生素和矿物元素，二者搭配食用，能增强彼此的营养功效。

青鱼+银耳：对小便不利，以及由于肝肾病变引起的水肿有辅助调理作用，推荐食用银耳青鱼汤。

菊花+银耳：清热解毒、清肝明目，能改善视物不清等症状。银耳与菊花煎水代茶饮，随量服用。

银耳莲子羹 滋补健身，制作时可以选用莲子50克，银耳30克，枸杞5粒熬煮，热量为160千卡。熬煮的时候可以加木糖醇提味。