宜 菜花 有效调血糖

热量：24千卡/100克

降糖点：铬、维生素C 生糖指数：<15低

菜花含有微量元素铬，能够帮助调节人体胰岛素，提高葡萄糖进入细胞的效率，帮助维持人体内的糖代谢平衡。

降糖怎么吃

凉拌菜花不仅帮助糖尿病患者控制血糖，还有助于减肥。吃凉拌菜花时，菜花焯水的时间不宜过长，否则会使其所含的营养成分被破坏和流失，降低降糖效果。

糖尿病患者可以食用清蒸菜花，用适量生抽、香油调味即可，既能够保证菜花中的营养成分不会被破坏和流失，有效控制热量。

对并发症功效

菜花中含有类黄酮，可以净化血液，阻止胆固醇在血管壁上沉积，防止血小板凝结成块，减少心脏病变和中风的风险。

菜花中还含有丰富的维生素C、硒、胡萝卜素等成分，能提高糖尿病患者的免疫力和抗病力，帮助糖尿病患者预防感冒、病毒，并能够促进肝脏解毒。

降糖搭配宜忌

番茄+菜花：适宜糖尿病并发动脉硬化、高脂血症患者食用。推荐番茄炒菜花。

木耳+菜花：净化血液，降血脂和血压，适宜肥胖和血脂偏高的糖尿病患者，并有助于调理糖尿病合并高血压病变。

玉米+菜花：能帮助糖尿病患者改善便秘、小便不利等症状，并有减肥作用。

番茄菜花 有调理动脉硬化、高脂血症的功效，制作时选用350克菜花、番茄166克（直径约7厘米）,2克盐、3克油，适量蒜瓣，总热量154千卡。