美女都爱吃的　玉米面发面小饼

材料

细玉米面1杯，面粉1/3杯，白糖1/3杯，发酵粉3克，牛奶225毫升，植物油少许。

制作方法

➊

1．制作这个发面小饼，需要提前一晚做一些简单的准备。把细玉米面、面粉和白糖放到一个容器中拌匀。

➋

2．把发酵粉放到75毫升牛奶中，拌匀，静置10分钟。

➌

3．将步骤2中准备好的发酵粉溶液倒入混合好的面粉中拌均匀，再倒入150毫升牛奶混合成面糊。然后将面糊放入冰箱内发酵，注意要将容器的盖子盖上。

➍

4．第二天早上起来，将面糊取出，面糊表面呈气泡状就发酵好了。

➎

5．锅中抹上一层薄植物油，将火调成中火，用汤勺盛面糊倒入锅中，烙制，基本上一勺就是一张饼。

➏

6．所有饼两面都烙到金黄，玉米面发小饼就做好了。

制作要点

由于我们要第二天烙制小饼，放到冰箱可以延长发酵时间。正常发酵大约是1.5~2小时，放到冰箱中大约是8~10小时。