金针蛋炒饭

15分钟

原料 大米饭350克，绿金针75克，海带芽15克，鸡蛋1个。

调料 蒜末少许，精盐、胡椒粉各1小匙，植物油适量。

制作步骤

1 将海带芽放入清水中浸泡至软，再捞出洗净；绿金针择洗干净。

2 将鸡蛋磕入碗中打散，先加入一半的精盐拌匀，再倒入热油锅中炒成碎块，盛出，晾凉。

3 锅中加油烧热，放入蒜末和海带芽爆出香味，再加入绿金针、大米饭和碎蛋块炒匀，然后加入精盐和胡椒粉调匀即可。