小学生营养教育教师指导用书（2021）

70年来，党和政府始终高度重视发挥爱国卫生运动的独特作用。本书以爱国卫生运动时代发展为脉络，以重大事件为内容，分别以爱国卫生运动的历史起源与发展、病媒生物防制、农村改水改厕、健康教育与健康促进、国家卫生城镇创建、健康城镇建设为重点，从经济、政治、文化、社会等方面，记录了爱国卫生运动发展过程的重大决策、重要事件、主要成果和重点工作。全面系统梳理爱国卫生运动70年的发展历程与积累的宝贵历史经验，期望更

缺铁性贫血是一个重要的公共卫生问题，用铁强化酱油来防控缺铁性贫血是中国的一个创举，被世界卫生组织编入了《微量营养素食物强化指南》，本书提供了铁强化酱油有效防控缺铁性贫血的确凿证据，覆盖了中国不同地区的大部分人群，未发现不良反应，成本和效益比达到1∶80。本书介绍铁缺乏及缺铁性贫血的发现历程、生理代谢过程及理论、铁参考摄入量及筛查诊断方法，介绍全球铁缺乏和缺铁性贫血的防控策略，介绍我国采取铁强化酱油

全书主要分为理论与实践两大部分，共十二章。理论部分包括国内外急诊医疗服务体系概况、心脏骤停与生存链、电除颤与AED三个章节，为公共场所配置自动体外除颤器（AED）提供理论依据。实践部分主要从公共场所配置AED资金筹措、配置策略、急救培训、管理体系、监督管理等方面进行深入剖析，并重点分享深圳市在公共场所配置AED的一整套成功经验，以期为地方政府制定政策、推进公共场所配置AED规划提供决策依据、为医疗

血吸虫病是一个全球性公共卫生问题，在亚洲、南美洲、中东地区和非洲的78个国家和地区流行，其中85%的血吸虫感染者分布于撒哈拉以南的非洲地区。基于中国成功的血吸虫病防控经验和产品，主动参与全球公共卫生治理，推动中国血吸虫病防治专业技术和策略传输到非洲，这将成为中非在公共卫生领域合作的典范。本书对制定消除血吸虫病规划、推进消除血吸虫病进程将具有重要的意义，亦可为中非卫生合作和“一带一路”卫生交流合作的

本书在辽宁省卫生健康委的指导下，由辽宁省肿瘤防治办公室在辽宁省抗癌协会的协助下，组织辽宁省肿瘤医院专家团队共同编写。主要围绕肿瘤的三级预防相关知识展开。以漫画为主，文字为辅的形式，介绍肿瘤的三级预防，即一级预防指病因预防，尽量避免或减少危险因素暴露，降低癌症发病风险；二级预防指对高危人群进行早期筛查、早期诊断和早期治疗，提高癌症治愈率和生存率，降低癌症死亡率；三级预防指通过合理治疗和康复，缓解癌症

如何同时做好“疫情防控”、“防止院内感染”、“保障正常医疗秩序”三线工作是摆在医院管理者面前的重大命题。本书针对医院体系建设，详细讲述综合性医院面对呼吸道传染病的管理方式以及不同专科面对传染病的的防控措施。在医院篇中利用追踪方法学梳理患者（包括陪人、探视）、医务人员、后勤外包人员动线，患者诊治过程、医疗废物处理环节以及其他涉及院感防控环节，从而横向到边，纵向到底，全面阐述将医院视为整体的综合防控体

随着流行病学方法在灾难环境中的应用，“灾难流行病学”应运而生，它从突发灾难事件发生后的健康风险研究开始，现在被广泛视为流行病学的一个分支。本书主要内容包括两部分：第一部分为灾难流行病学理论，系统介绍和阐述了灾难流行病学的发展、定义、任务、研究范围和基本理论与方法；第二部分是灾难流行病学实践，旨在介绍灾难流行病学研究思路和方法，尤其在灾难流行病学特征、灾难预防与控制、灾难预测预警、灾难暴露的远期健康

《国家基层糖尿病防治管理指南和配套手册（2022）》旨在为基层医疗机构提供规范化、同质化的糖尿病防治管理指导。该书分为两部分：第一部分为《国家基层糖尿病防治管理指南》，涵盖糖尿病的诊断、治疗、健康管理、转诊流程及中医药防治等内容；第二部分为配套手册，对指南中的关键内容进行详细解读，提供实用的临床操作建议。本书结合国内外最新研究成果，更新了2018年版的内容，重点强调糖尿病的早期发现、综合管理和个体

综述了国内外最新甜味剂的科学和管理证据，阐述了三种不同性质的甜味剂（糖醇、人工甜味剂和天然甜味剂）的理化性质、在食品中的应用现状，以及各国使用和批准情况。另外，特别重点介绍了甜味剂的安全性和健康益处的科学证据。本书将甜味剂相关关键信息进行了归纳整理，为专业人士和消费者阅读提供了借鉴。随着全世界游离糖摄入与慢性非传染性疾病的健康相关证据的增加，将减糖作为各国膳食指南和健康政策的重要措施。甜味剂作为赋